Se necesitan al menos 3 días para consumir el método de sentarse y esperar que describe. Pero una semana es realmente lo que necesitas para "equilibrar" verdaderamente la presión que se está imponiendo. En tu caso de filmar para> 3 volúmenes, definitivamente esperaría que tomara una semana.

Sin embargo, la belleza del barrido es que no hay razón para no tirar medio vertido después del día uno, dos, seis etc. Entonces puede ver cuánto tiempo toma, y ​​si 3.2 volúmenes es demasiado, puede detenerlo justo donde lo desee.

Existe un método de carbohidratos más rápido que implica configurar el regulador a 30- 35PSI y agitando el barril de cerveza durante unos minutos, déjelo reposar unos minutos, luego vuelva a agitar. Sigue haciéndolo hasta que la cerveza esté carbonatada donde la quieres. Esta es una gran técnica si terminas de fermentar una cerveza el miércoles y quieres llevarla a un evento el viernes. El único problema que he tenido con este método es que es bastante impreciso y termino con más cerveza carburada, luego estoy perdiendo presión. Funciona, pero requiere más esfuerzo del que me gusta invertir. El período de espera y espera parece funcionar bien para mi estilo.

Puede pasar de no carbonatado en el fermentador a carbonatado en el barril en unos 15 minutos.

La clave es la agitación. Justo el otro día vi a un tipo tomar un lote que había sido aplastado en frío, lo colocó en el barril, lo agitó y sirvió cerveza carbonatada correctamente en 30 minutos (tuvimos un problema con el trasiego, así que demoramos un poco más).

Básicamente, enciendes el CO2 y ajustas el tornillo en el regulador para configurarlo según uno de esos gráficos que puedes encontrar en Internet donde seleccionas el número de volúmenes y la temperatura y te da el PSI para establecer. Oirá burbujear gas dentro del barril. Continuará por un tiempo y luego se detendrá. Esto se debe a que el barril está en posición vertical y solo hay una pequeña cantidad de superficie para que el CO2 se disuelva. Para aumentar el área de superficie, coloque una toalla en su regazo y coloque el barril de costado en su regazo. Sacudir o hacer rodar el barril iniciará el flujo de gas nuevamente. Con el tiempo, no importa cuánto mueva o agite el barril, no se disolverá más dióxido de carbono y no oirá más burbujas en el barril. Su cerveza ahora está completamente carbonatada, aunque es mejor dejar que el barril se asiente dentro de su kegerator durante unas horas para que se asiente antes de intentar dispensarlo, puede beber cerveza de inmediato, aunque con un poco de espuma.

Parte de lo anterior robado de win-homebrew.

He tenido éxito con la cerveza 32-25F configurada en 30PSI durante 24-36 horas. Puede reducir ese tiempo si está dispuesto a rodar ocasionalmente el barril por el suelo mientras lo carga. Después de 36 horas, purgue la presión hasta servir (11-14 PSI dependiendo) y vierta un vaso. Soplará un poco de la carbonatación en la espuma de la cabeza, por lo que la cerveza estará un poco menos carburada si la dejas reposar en el vaso por un momento, pero esto te llevará al estadio de béisbol rápidamente.

Discusión muy interesante. Con respecto a los posibles problemas de presión, el dispositivo en el enlace a continuación puede ayudar. Sostengo mi cerveza a temperatura ambiente, uso un enfriador de flash y uno de estos dispositivos entre la salida del enfriador y el grifo, funciona bien y no necesito ni tengo espacio para un kegerator. No sugiero que compre uno en este sitio, sino que solo ofrece una solución a la posible formación de espuma.

http://www.micromatic.com/draft-keg-beer/ez-balance-pid-802991KS .html

La presión de entrega depende del estilo que sirva. Yo mismo, por lo general, siempre se sirve algo de la variedad IPA entre 38 y 42 grados F. Lo mantengo simple. Cuando barrido, subo la presión a 30 PSI durante 24-36 horas, luego vuelvo a marcar a 10-12 PSI durante otras 24 horas. Nunca he tenido un mal vertido con este método y probé muchas técnicas diferentes. Sin embargo, querrá seguir los consejos sobre el uso de la longitud correcta de la manguera de suministro, ya que definitivamente tendrá problemas de espuma si usa una longitud demasiado corta. Usaría una de las muchas calculadoras disponibles en Internet para establecer las medidas correctas para su aplicación particular.