Tengo un termómetro digital con sonda. La sonda es de acero inoxidable, pero el cable y la carcasa de la sonda aparentemente están hechos de PVC. En mi última infusión, sumergí toda la sonda en la caldera antes de que el grano se remojara y la dejé allí hasta que enfríe el mosto. Fue un hervor de 75 m.
Se me ha ocurrido ahora que esta era una idea realmente estúpida. El termómetro todavía parece funcionar bien, pero me preocupa que los productos químicos se hayan filtrado en la cerveza. ¿Debo tirar la cerveza o beberla? Realmente no puedo encontrar ninguna información útil sobre si el PVC es tóxico en esas circunstancias.
ACTUALIZAR ESTO Muchas gracias por sus respuestas. Al final, opté por tirar este lote. Supongo que habría estado perfectamente bien, pero no quiero estar sentado allí con cáncer en veinte años preguntándome sobre ello.