Nunca me he encontrado con mover un secundario para alterar demasiado las cosas en la parte inferior de la garrafa. La mayor parte del movimiento del fluido está en la superficie y se necesita mucho chapoteo para trasladarlo a todo el fluido.

Siempre que fue posible, moví el garrafón la noche anterior para que se asentara por la mañana. O lo movería por la mañana y lo trasiego por la noche.

Hoy en día, simplemente saco el fermentador del refrigerador y lo coloco en una superficie de trabajo a solo 5 a 10 pies de distancia . Por lo que no se empuja mucho.

Hiervo en la cocina, fermento en el sótano y originalmente había pensado en una configuración como la que usted describe, llenando mis primarios en una rejilla a la altura de la cintura (estantería Metro) para hacer que el proceso de trasiego sea más fácil para mi espalda y mejor para la cerveza.

Todavía estaría considerando esto si no estuviera considerando un congelador horizontal para el control de la temperatura, lo que básicamente requiere que cargue y descargue desde la parte superior, lo que significa que estará en el suelo y siempre removeré algún sedimento. No quiero salirme del tema aquí, pero habiendo considerado las opciones, la compensación que estoy haciendo es un sedimento algo perturbado para un mejor control de la temperatura.

Estoy descubriendo que hay muchos estas compensaciones a medida que construyo mi sistema. Odio las respuestas que no responden a la pregunta, así que aquí está la mía:

Manejo el garrafón desde el piso hasta la mesa de lavado y el sifón automático (con la punta) en el [cubo de embotellado secundario]. Utilizo el tapón del garrafón sin tapón para apoyarlo en un lado y sacar toda la cerveza. Trato de no derramar y alterar las capas compactas de la torta de levadura, pero más allá de eso, no me molesto mucho. La nubosidad sobre la capa superior es principalmente levadura viable, y eso es todo lo que normalmente obtengo.